つやつやと輝くまぐろに食欲をそそられる漬け丼の具。醤油、酒、みりんを合わせたシンプルなたれに漬け込むことで余分な水分が抜け、まぐろ本来の豊かなうまみも、ねっとりとした食感も楽しめます。築地・豊洲市場で60余年続くまぐろ仲卸の美味をぜひ。

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