甘味が強くプリッとした歯ごたえの宮城県産帆立貝柱をふんだんに使用。まろやかでコクのある蔵王山麓バター、なめらかで濃厚な生クリームを使用したホワイトソースに帆立の出汁を効かせ、より一層帆立を感じるグラタンに仕上げました。

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