商品番号:210-521387 冷蔵

《白山・あら与》小姫

税込5,400円 (本体価格:5,000円)



フグの卵巣には、肝などと同様に致死性の高い毒素があるため、そのままでは食用にできませんが、石川県白山市の旧美川町地域、金沢市の金石、大野地区では、その卵巣を2年以上にもわたって塩漬けおよび糠漬けにする事で、毒素を消失させ珍味として販売しています。
ふぐの卵巣を食品として製造する石川の珍味です。

あら与の糠漬け・粕漬けは自然の素材と伝統の製法にこだわり続けています。

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本体価格:5,000円
内容量:ふぐ笹干/糠漬、粕漬×各2、ふぐスライス/糠漬、粕漬×各1、ふぐの子/糠漬、粕漬×各1、笹干ふぐ50g×1
賞味期限:冷蔵90日
[A-32]
重量:1.00 kg