蕎麦処上杉
上杉の水羊羹
蕎麦処上杉は千里浜にほど近い古民家にある能登地方でも有名な蕎麦屋です。築100年近い古民家の雰囲気や囲炉裏のある空間も魅力的で、食後にはこの水羊羹で“ほっ”とする時間が味わえます。
能登にある蕎麦の名店から生まれた水羊羹
お蕎麦をお召し上がり頂いた後、その余韻を楽しんでいただきたいとの想いから作り始めた水羊羹、お蕎麦もさることながら水羊羹も話題となりこちらを目当てでご来店されるお客様も多数いらっしゃいます。
ホロホロとほどけるようなみずみずしさ
蕎麦処 上杉が提供する水羊羹は上品な甘さと食感が絶品です。 国産の小豆を使用し甘さ控えめで後味がすっきりとしていて、ホロホロとほどけるようなみずみずしい食感が心に残ります。
「上杉の水羊羹」には、3つの種類があります
国産小豆餡使用、控えめな甘さとほろほろとほどける瑞々しい食感の「あずき」、国産青豆きなこ使用。もちっとした食感と、懐かしい香ばしさが特徴の「うぐいす」、石川県産油谷製茶謹製の香り高い粉末を使った、まるで“食べるほうじ茶”のような一品「加賀棒ほうじ茶」、すっきりとした上品な味わいの水羊羹が蕎麦の味を引き立てます。
冬季に食べる文化: 石川県や福井県では水羊羹を冬に食べる習慣があり、こたつで食べる水羊羹も格別です。ひんやり食感を楽しんでください。
＜上杉の水羊羹＞
水羊羹ギフトセット あずき・加賀棒ほうじ茶
3,699円
＜上杉の水羊羹＞
水羊羹ギフトセット あずき・うぐいす
3,450円
＜上杉の水羊羹＞
水羊羹ギフトセット 加賀棒ほうじ茶・うぐいす
3,810円
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